Os presentamos una manera original de preparar filetes frescos de merluza presentados con una salsa bechamel un tanto original.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Merluza
- Puerros
- Mantequilla
- Cebolla
- Harina
- LecheSal
Elaboración:
Primero preparamos todos los ingredientes. Le pedimos a nuestra pescadera que nos haga unos lomos de merluza. Cortamos los puerros en juliana y troceamos un poco de cebolla dejándola en trozos pequeños.
Freímos el puerro en aceite de oliva hasta que quede bien pochado. Mientras tanto podemos preparar la salsa bechamel con la mantequilla, leche y cebolla. Al poner los trozos de cebolla la salsa quedará más melosa y tendrá un toque de sabor especial.
Ponemos los lomos de merluza en una bandeja para el horno con la piel abajo. Una vez hemos puesto todos los lomos, los salamos al gusto y añadimos el puerro pochado encima de la merluza. Luego lo cubrimos todo con la salsa bechamel e introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 240o y la dejaremos dentro durante 20 minutos.