Os sugerimos una forma alternativa de preparar un rico plato de espaguetis con un toque de marisco fresco.
Ingredientes para 4 personas:
- Mejillones
- Chirlas o Almejas Gambas
- Tomates
- Puerro Zanahoria Cebolla
- Ajo Espagueti
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Primero se abren los mejillones y las chirlas (o almejas) en un recipiente al vapor.
Se preparan los ingredientes para realizar el sofrito. Cortamos el puerro y las zanahorias en juliana, mientras que cortamos en trozos pequeños la cebolla. Preparamos el ajo y rallamos el tomate.
Una vez esté todo cortado, el puerro y las zanahorias se sofríen junto con las gambas. Por otra parte se debe realizar un sofrito con la cebolla y el ajo. Una vez estén al punto ambos sofritos, se juntan en una única sartén y se añade el tomate rallado.
Ponemos a hervir los espaguetis siguiendo las indicaciones de cocción de la marca o del consumidor.
Finalmente, mezclamos bien el sofrito y los espagueti, lo dejamos reposar un instante y quedará listo para ser servido.